肇庆电动石磨栏目简述
肇庆电动石磨

  肇庆电动石磨栏目是广东西江电动石磨有限公司为方便肇庆用户购买、维护肇庆磨浆机、肇庆石磨磨浆机、肇庆肠粉磨浆机、肇庆石磨米粉机、肇庆石磨芝麻糊机等肇庆电动石磨产品而设置的一个专业肇庆西江电动石磨栏目。

  肇庆意为"开始吉庆"。1988年1月设立地级市,享有地方立法权。

  肇庆市位于广东省中西部,西江干流中下游,东部和东南部与佛山市、江门市接壤,西南与云浮市相连,西及西北与广西壮族自治区梧州市和贺州市交界,北部和东北部与清远市相邻。

  肇庆下辖地区:端州区、鼎湖区、高要区、广宁县、怀集县、封开县、德庆县、四会市。

  肇庆电动石磨栏目将努力为肇庆用户提供优质的石磨机械产品和专业的服务。

肇庆肠粉店名录(部分)
肇庆肠粉

  肠粉在肇庆是老少喜爱的美食,肇庆电动石磨小编为您搜集了肇庆肠粉店名录(部分),希望您能够喜欢。

凡记石磨肠粉

肇庆市金芙蓉旅馆附近

云浮棠记石磨肠粉店

肇庆市和平路四巷Mr.吉他音乐社旁

云浮棠记石磨肠粉店

肇庆市和平路四巷Mr.吉他音乐社旁

华记肠粉老字号

肇庆市端州区

正宗都城肠粉

肇庆市百花园实验幼儿园附近

孖记河口肠粉

肇庆市芙蓉路与芙蓉西一街交叉口以西

潮汕肠粉

肇庆市端州六路加油站侧

新口味肠粉饭店

肇庆市肇庆药监局附近

金记肠粉店

肇庆市端州区

云河河口肠粉

肇庆市李花苑第17栋首层

肠粉世家御尚肠粉坊

肇庆市端州区

华记肠粉(百花园店)

肇庆市百花购物公园首层2号铺

郁南肠粉

肇庆市端州区

正宗肠粉

肇庆市端州区

同心河口肠粉

肇庆市端州区

超群肠粉坊

肇庆市华佗医院附近

华记肠粉(百花园店)

肇庆市百花购物公园首层2号铺

郁南肠粉

肇庆市端州区

正宗肠粉

肇庆市端州区

稻香皇肠粉店

肇庆市端州区

同心河口肠粉

肇庆市端州区

肇庆桂林米粉店(部分)
肇庆桂林米粉

肇庆桂林米粉店(部分)

桂林米粉

肇庆风华路23号肇庆车城附近

正宗桂林米粉

肇庆市端州区

正宗桂林米粉

肇庆朝阳东路13号附近

正宗桂林米粉(农场路)

肇庆农场路附近

桂林漓江米粉店(北门店)

肇庆绿荷路与翠湖路交叉口以西

红火火桂林米粉

肇庆端州区建设三路(超群蛋糕旁)

苏记桂林米粉

肇庆端州区端州三路9号附近

源源桂林米粉

肇庆正西路118号附近

桂林仔米粉连锁店

肇庆四会市其他景升南街148

桂林米粉(前进北路)

肇庆前进北路10号附近

侗家桂林米粉

肇庆端州区金融学院外街

嘉彬桂林米粉店

肇庆芙蓉路芙蓉花园首层商铺

桂林漓江米粉店

肇庆芙蓉路芙蓉花园首层商铺

桂林米粉

肇庆白土镇宋隆北路22号(近中南门诊部牌坊)

桂林米粉店(沙墩路)

肇庆蓓蕾北路17号附近

山水桂林米粉

肇庆市封开县

大榕树桂林米粉店

肇庆市端州区

桂林山水米粉

肇庆迎春街华贵路路口附近

柳州米粉店

肇庆市端州区

柳州米粉店

肇庆市端州区

桂林米粉店

肇庆市端州区

财源正宗桂林米粉

肇庆城东公园南门附近

德庆竹篙粉
竹篙粉

  肇庆竹篙粉是用电动石磨磨浆机磨制米粉制作的一种美食。

  肇庆竹篙粉是处于粤西的广东省肇庆市德庆县颇具特色的汉族传统小吃,属于粤菜系。其特色是美味爽口、芡汁独特,口感显著区别于普通河粉,且需放竹篙挂晾而得名。近年,德庆城区街头巷尾,竹篙粉已随处可见。

  竹篙粉来历

  相传从前德庆香山脚下竹海茫茫,竹类品种丰富,其所产簕竹硕大坚韧,山下农民多以卖笋、编制竹制品及晒腐竹等为副业。山脚之村仍曰“孔竹根”村,遗迹尚存。

  村民生活艰辛,卖笋编竹席有季节性,于是晒腐竹便成了经常性的副业了。村民将浓豆浆倒到平底锅内细火慢熬,再将凝结的腐皮刮起晾在竹竿上晒干,便成了腐竹。

  腐竹在当时的农村也是奢侈品,村民平时多不舍得吃,最多也就是舂米磨浆蒸米制品解谗而已。河粉即是其中之一,但味有别于饭粥,又与腐竹有形似之趣,是村民常食之物。

  德庆气候湿热,村民经常将新蒸的热河粉随手晾在晒腐竹的簕竹篙上冻凉再切来吃。菜园田间,村民常就着白粥、自制的榨菜、辣椒酱,“稀里咕噜”一番,风味盎然。

  香山泉水清冽,所制河粉柔韧爽口,地气独特,所出簕竹品正性凉。二者结合,竹篙粉便具有。了可口清热的特点。后来周边村落不断仿效流传,更乘旅游开发之风,遂成德庆著名小吃。

  竹篙粉特点

      1、爽口,柔韧,清香的特点,真是食过返寻味。

      2、采用“石磨米浆、柴火烧水、牛窝锅蒸、堂篙晾粉”的德庆乡村传统手法制成。

      3、挂在竹杆上的竹篙粉,吃起来会有淡淡的竹子香,滑而不腻,爽口弹牙。

  竹篙粉制作

      1、浸米,必须要掌握适当的时间,浸到啲米不可太烂,也不可太硬;

      2、打磨,将已浸好的米放到石磨(现在已用磨粉机)上磨成米浆;

      3、冲浆,将磨好的米浆循环冲撞几次,并加落适当的料(油,淀粉等);

      4、“炊”(德庆方言,类似蒸),将处理好的米浆,放到一个铁镗里,倒成薄薄的一层,然后话到锅里“炊”;

      5、一定的时间后,锅里的粉已经熟了,马上拿出来,然后就把已熟的粉放到一条大碗般粗的竹篙上去再晾冻至稍凉;

      6、这时候,就可以放到砧板上切成一条条的,然后就可以加上豉油、花生油拌着吃了,喜者还可以加上一两个酸辣椒,味道更好。

德庆竹篙粉

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